चैंसू

Read in English - Chainsoo सामगरी : १ कप काली उडद दाल १/२ कप तेल (सरसो का तेल इस्तमाल करे तो ज्यादा बेहतर रहेगा ) ४-५ लहसुन १ छोटी चम्मच जीरा १/४ छोटी चम्मच हल्दी पाउडर १/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर 3 कप पानी ४ काली मिर्च के दाने ४-५ सुखी लाल मिर्च हींग … Continue reading चैंसू

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गहत (कुलथ / कुल्थी ) रस्मी बड़ी (कोफ्ता)

Read in English - Gahat (Kulath/kulthi) Rasmi Badi (Kofta) सामगरी : २ छोटी चम्मच अदरक-लहसुन पिसा हुआ २५० ग्राम टमाटर २५० ग्राम गहत दाल १० ग्राम जीरा १०० ग्राम प्याज नमक सवाद के हिसाब से हरी मिर्च (कटी हुई ) (आप के सवाद के हिसाब से ) हल्दी पाउडर (एक चुटकी ) रीत : गहत … Continue reading गहत (कुलथ / कुल्थी ) रस्मी बड़ी (कोफ्ता)

Chainsoo

हिंदी में पढ़ें - चैंसू Ingredients: 1 cup Black Gram seeds(Kali Urad dal)(whole) 1/2 cup Oil ( preferably mustard oil) 4 to 5 Garlic cloves 1 tsp Cumin seeds 1/4 tsp Turmeric powder 1/2 tsp Red chilli powder 3 cups Water 4 Black pepper (corns) 4 to 5 Red chillies whole Asafoetida (hing) (a pinch) … Continue reading Chainsoo

Gahat (Kulath/kulthi) Rasmi Badi (Kofta)

हिंदी में पढ़ें - गहत (कुलथ / कुल्थी ) रस्मी बड़ी (कोफ्ता) Ingredients: 2 tsp Ginger and Garlic paste 250 grams Tomatoes 250 grams Gahat Dal 10 grams Cumin Seeds 100 grams Onions salt to taste green chillies (chopped) (as per your taste) Tumeric powder (Pinch) Method: Make rough paste of overnight soaked Gahat dal. … Continue reading Gahat (Kulath/kulthi) Rasmi Badi (Kofta)