Punjabi Bharwa Bhindi (Punjabi Style Stuffed Okra)

Ingredients: 3-4 tbsp groundnut oil (sing tel)(any oil of your choice) 1 tbsp ginger-garlic paste 300 gram okra (bhindi) (washed and whipped) Salt to taste 3 tbsp corinader seeds (dhaniya seeds) 1 tbsp cumin seeds (jeera seeds) 1 tbsp fennel seeds (saunf seeds) 2 tsp garam masala (as per your taste) 2 tsp dried-mango powder … Continue reading Punjabi Bharwa Bhindi (Punjabi Style Stuffed Okra)

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Makke Di Roti

Servings: 5 Rotis Cooking Time: 20 Minutes Ingredients: 2 cups Makke Da Atta (Corn flour) 3/4 tsp Carrom seeds (Ajwain) 1/4 cup Oil or Ghee 1 1/4 cup warm water (a little less less that 1-1/4 cup) Salt to taste Method: Add all the ingredients in a big bowl and knead a soft dough. Add … Continue reading Makke Di Roti

Sarson Da Saag

Ingredients 5 cups mustard leaves (sarson ke patte)(washed and chopped) 5 cups spinach (palak)(washed and chopped) 1 1/2 tbsp green chillies (roughly chopped) 1 tbsp oil 1/2 tsp turmeric powder (haldi) 1 tsp chilli powder 1 tsp coriander-cumin seeds (dhania-jeera) powder , optional Salt to taste 1 tsp cumin seeds (jeera) 1 tbsp garlic (lehsun) … Continue reading Sarson Da Saag

पनीर भुर्जी

Read in English - Paneer Bhurji सामग्री : १  कप पनीर (बारीक़ कटा हुआ) १ कप टमाटर (कटा हुआ ) १/२ कप मटर २ चम्मच तेल १/२ छोटी चम्मच जीरा २ करी पत्ता १ चम्मच हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) २ छोटी चम्मच धनिया कुत्ता हुआ (पाउडर) १/२ छोटी चम्मच मिर्च (पाउडर) १ छोटी चम्मच … Continue reading पनीर भुर्जी

पनीर पसंदा (पनीर करी)

Read in English - Paneer Pasanda – Paneer Curry सामग्री : पसंदा केलिए : ९ पतले पनीर के टुकड़े २ चम्मच किसा हुआ नारियल १/४ छोटी चम्मच नमक (आप आपके स्वाद के हिसाब से कम-ज्यादा कर सकते है |) १ चम्मच हरा धनिया  ( बारीक़ कटा हुआ ) २ छोटी चम्मच हरी मिर्च (बारीक़ कटी … Continue reading पनीर पसंदा (पनीर करी)

पनीर मखनी

Read in English - Paneer Makhni सामग्री : १ १/२ कप पनीर (कटा हुआ) १/४ कप काजू २ चम्मच तिल २ कप टमाटर (बारीक़ कटे हुऐ) १ चम्मच अदरक (बारीक़ कटा हुआ ) १ हरी मिर्च (कटी हुई) २ चम्मच मक्खन १ छोटी चम्मच जीरा १/८ छोटी चम्मच हींग २ छोटी चम्मच धनिया (पाउडर ) … Continue reading पनीर मखनी