रोज एंड टेंडर कोकोनट आइस क्रीम

rose and tender coconut ice cream

सामग्री :

  • १/४ कप गुलाब के पंख (कटे हुई)
  • कुछ बूँद गुलाब एसेंस
  • १/२ कप ताजा नारियल मलाई
  • २ १/२ कप ठंडा दूध (फुल फैट मिल्क)
  • ३/४ कप चीनी
  • २ चम्मच अरारोट आटा
  • ३/४ कप ताजी मलाई (फ्रेश क्रीम)

 

रीत :

  1. अरारोट आटा और १/४ कप ठंडा दूध को एक पात्र मे अच्छी तरह से मिलके , एक जगह रखे |
  2. एक न चिपकने वाली कढ़ाई (पैन) मे २ १/४ कप दूध और चीनी को माध्यम आच पर ३-४ मिनट तक पकाये , बिच-बिच मे मिलते रहे |
  3. अब अरारोट आटा  और दूध का घोल को इसमे मिलाये और माध्यम आच पर १ मिनट तक इससे पकाये , हिलाते हुआ |
  4. गैस पर से हटायें और अच्छी तरह से इसा ठंडा होना दे |
  5. जब ये ठंडा होजाये इसमे तजि मलाई मिलाये |
  6. फिर इसा एलुमिनियम पात्र मे डेल और फॉयल से अच्छी तरह ढके |
  7. फ्रीज मे इसा ६ घंटे तक ठंडा होना दे |
  8. फिर इस घोल को मिक्सर मे अच्छी तरह मिला ले |
  9. फिर वापिस इस घोल को एलुमिनियम पात्र मे डालके , फॉयल से ढके और फ्रीजर मे १० घंटे ठंडा करने केलिये   रखे |

खुद खाओ, सबको खिलाओ 😀

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