रोज आलमंड आइस क्रीम

rose almond ice cream

सामग्री :

  • १/४ कप गुलाब के पंख (टूटे हुऐ)
  • १/४ कप बादाम की कतरन (भुनी /सिकी हुई)
  • १ चम्मच अरारोट आटा
  • १ १/२ कप दूध
  • ५ चम्मच चीनी
  • १/२ कप ताजा मलाई (फराह क्रीम)
  • २-३ बूँद गुलाब एसेंस
  • २ बूँद गुलाब का रंग

 

रीत :

  1. अरारोट आटा और १/४ कप दूध को एक पात्र मे अच्छे से मिलके एक जगह पर रखे |
  2. बाकी की सामग्री को २ १/४ कप दूध के साथ अच्छी तरह मिलाये और एक न चिपकने वाली कढ़ाई मे उसे ४ मिनट तक माध्यम आच पर पकाये |
  3. उसमे अरारोट आटा और दूध के घोल मे चीनी अच्छी तरह मिलाये और उससे माध्यम आच पर ८ मिनट तक पकाये हिलाते हुआ .
  4. फिर उससे ठंडा करे |
  5. जब वह ठंडा होजाये उसमे ताजी मलाई , गुलाब एसेंस और गुलाब कलर (लाल कलर) अच्छी तरह मिला ले |
  6. इस घोल को एल्युमीनियम के पात्र मे डालके , फॉयल से धक्के , फ्रीजर मे ६ घंटे तक ठंडा होने दे |
  7. फिर उसे मिक्सचर मे अच्छी तरह मिला के , वापिस एलुमिनियम के पात्र  मे डाले और उसमे बादाम और गुलाब की पंख डालके अच्छी तरह मिला ले |
  8. फिर उसे फॉयल से धक्के , फ्रीजर मे १० घंटे तक ठंडा करे |

खुद खाओ, सबको खिलाओ 😀

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