चोको मावा रोल्स

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सामग्री :

  • ३०० ग्राम मावा
  • १/४ कप चीनी
  • १ चमच कोको (पाउडर)
  • २ छोटी चमच नारियल का भूका / नारियल का छिन / छीना हुआ नारियल
  • १ छोटी चमच बादाम की कतरन
  • १/८ छोटी चमच इलाइची भूका (पाउडर)

 

रीत :

  1. एक न चिपकने वाली कढ़ाई (पैन) में मावे को धीमी आंच पर पकने दे |
  2. पहले मावा पानी जैसे होगा फिर कढ़ाई  के किनारे छोड़ना लगेगा |
  3. जब मावा एक साथ मिल जाये और एक अट्टे की लोई जैसा होजाय तो गैस बंद कर दे और मावा को ठंडा होना दे |
  4. जब मावा ठंडा होजाय उसमे चीनी मिलाये और चखकर देखे के मावा बराबर मीठा हुआ है के नई आप के हिसाब से |
  5. जरुरत पड़े तो आप और चीनी दाल सकते है |
  6. अब मावा को दो भाग में बाट ले |
  7. एक भाग में कोको पाउडर मिलाये और दूसरा में नारियल की चीन (पाउडर ), बादाम की कतरन और इलाइची पाउडर (भूका) |
  8. एक थाली के पिछे बटर पेपर या व्रैप (जो खाना पैक करना में काम अत है) वो लगा ले |
  9. अब कोको मावा को उसपर लाते (चपटा कर ले बैलन की सहायता से )|
  10. एक दुसरा थाली पर  व्रैप उसी तरह लगाया और उसपे नारियल वाला मावे को उसी तरह लाते (चपटा कर ले बैलन की सहायता से )|
  11. अब नारियल वाले व्रैप को धीरे से कोको व्रैप पे उल्टा करे (हल्का से नारियल वाली परत (लेयर) को कोको की परत पर दबाया )|
  12. कोको व्रैप को धीरे धीरे रोल करे और व्रैप को कसके बंद करे और फ्रिज माँ ३० मिनट कलिये रखा दे |(रोल सिलिंडर की शेप का बनेगा )
  13. फिर व्रैप के रोल को थोड़ी थोड़ी दुरी पे ऊपर से निचे तक काटे और आप के चोको मावे रोल्स बन जायगे |
  14. इन्हे खाना से थोड़ी देर पहले फ्रिज से निकले |
  15. तब तक उन्हे फ्रिज में ही रखे |
  16. ये रोल्स २-४ दिन तक फ्रिज में आछे रहेंगे |

खुद खाओ, सबको खिलाओ 😀

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