अंजीर आइस क्रीम

anjeer ice cream

सामग्री :

  • १/२ कप अंजीर (ड्राइड फिग्स)
  • १ ३/४ कप दूध (गाय का दूध)
  • १ चम्मच चीनी (कोटी हुई / बोरु / पाउडर)
  • २ चमच दूध पाउडर

 

रीत :

  1. अंजीर , ३/४ कप दूध को मिलाये और एक न चिपकने वाली कढ़ाई मे माध्यम आच पर ६-७ मिनट तक इससे अच्छी तरह मिलके , थोड़ी-थोड़े दर मे हिलाते हुआ पकाये |
  2. इससे ठंडा होने दे अच्छी तरह से और ब्लेंडर में अच्छी तरह मिला ले |
  3. इससे एक बड़े कटोरे मे निकल ले , उसमे फिर १ कप दूध , चीनी और दूध पाउडर अच्छी तरह मिलाये |
  4. इससे एक १५० मम एलुमिनियम पात्र मे दाल दे |इससे धकके ६ घंटे तक फ्रीजर मे ठंडा होने दे |
  5. फिर इससे निकालके वापिस ब्लेंडर मे घुमा ले और वापिस एलुमिनियम पात्र मे डालके १० घंटे तक ठंडा होने दे |
  6. याद रहे आप इस पात्र को एलुमिनियम के व्रैप से ढके अच्छी तरह से |

खुद खाओ, सबको खिलाओ 😀

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