भाजी पाव

Read in English – Pav Bhaji

​सामग्री:

  • २ चम्मच तेल
  • १ बड़ा प्याज  (बारीक़ कटा हुआ)
  • १ छोटी चम्मच अदरक (बारीक़ कटा हुआ)
  • १ छोटी चम्मच लेहसुन
  • २ हरी मिर्च (लम्बी कटी हुई)
  • १ शिमला मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
  • ३ टमाटर (बारीक़ कटे हुऐ)
  • १ कप गाजर (उबालके कटा हुआ)
  • १ कप फूलगोबी (उबालके कटी हुई)
  • १ कप हरी फली (ग्रीन बीन्स) (उबालके कटी हुई)
  • १ कप आलू (उबालके छिले हुई )
  • १/२ कप मटर (उबाले हुए)
  • ३ छोटी चम्मच पाव भाजी मसाला
  • १ छोटी चम्मच लाल मिर्च (पाउडर)
  • १/४ छोटी चम्मच हल्दी (पाउडर)
  • नमक (सवाद के हिसाब से |)
  • १/२ छोटी चम्मच निम्बू का रस
  • पाव

रीत :

  1. एक कढ़ाई (पैन) में तेल गरम करे , फिर उसमे प्याज , अदरक ,लहसुन और हरी मिर्च डाले और सुनेहरे होने तक पक्काए |
  2. उसमे बाकी की सब्जी डालके अच्छी तरह पक्काये  फिर इसमें पाव भाजी मसाला , हल्दी , टमाटर , शिमला मिर्च और नमक डाले अच्छी तराह मिला ले |
  3. इस ४-५ मिनट तक पकने दे फिर सब्ज़ी को दबाये जब तक सब्ज़ी गाढ़ी नहीं होती |
  4. सब्ज़ी में निम्बू का रस डालके पाव के साथ अच्छी तराह परोसे |

खुद खाओ, सबको खिलाओ 😀

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One thought on “भाजी पाव

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