पोहा

Read in English – Poha

१ सदस्य  केलिए

३०-३५ मिनट लगाती है बनाने केलिए

सामग्री:

  • १ कप पोहा/चिवड़ा (प्रेस्सेड राइस)
  • १ चम्मच तेल
  • १/८ छोटी चम्मच हींग
  • १ छोटी चम्मच राइ / राई
  • १/२ कप प्याज़ (बारीक़ कटे हुऐ)
  • ८-१० करी पत्ता
  • २-३ पूरी सुखी लाल मिर्च
  • १/२ कप आलू (कटे हुऐ)
  • १/२ छोटी चम्मच हल्दी (पाउडर)
  • २ छोटी चम्मच नमक (या सवाद के हिसाब से )
  • १ छोटी चम्मच हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
  • १ चम्मच निम्बू का रस
  • १ चम्मच हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ )
  • निम्बू कटा हुआ सजावट केलिये

रीत:

  1. पोहे को छलनी मे डालके अच्छी तरह धो ले |
  2. पोहे मैसे जब तक पूरा पानी निकल न जाये तब तक पोहे को छलनी मे रखे ताकि पोहे का सारा पानी निकल जाये |
  3. एक कढ़ाई मे तेल गरम होने पर उसमे हींग , राई , करी पत्ता , प्याज़ और लाल मिर्च (सुखी हुई) डाले |
  4. जब प्याज़ हल्का भूरा हो , उसमे आलू डालके हिलाये जब तक आलू थोड़े तेल वाले दिखने लगे |
  5. उसमे हल्दी डाले और धीमी आच पर आलू पकने तक पकाये |
  6. आच बढ़ाके नमक और पोहे डाले और अच्छी तरह मिला ले |
  7. अच्छी तरह  थोड़ी-थोड़ी दर मे हिलाते हुऐ पूरी तरह गरम होने तक पकाये |
  8. अब गैस बंद करे और पोहे मे हरी मिर्च , निम्बू का रस और (आधा) हरा धनिया मिलाये |
  9. इसे एक थाली मे निकाल के हरे धनिये और निम्बू से सजाये |

खुद खाओ, सबको खिलाओ 😀

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s